静宁苹果销售行为落后，企业和果农双重损失

中国苹果产量居世界第一，苹果作为鲜食果，必须经保鲜储藏才能延长供应期，在国外苹果农场生产的苹果采摘后24小时就进入气调，即使鲜发市场苹果都先预冷后进入车间包装上市，保证消费者吃到的水果是新鲜品质。然而在静宁苹果产区受果农落后的销售行为影响，没有一家企业能做到苹果采摘24小时——72小时能及时入库的。果农将苹果采摘后不分级堆在一起放在地头等行情、等价格，这样加大了企业收购难度和收购成本。收到的苹果早已过了最佳储存期，这样的苹果经过同样成本的储藏，出库后在市场就没有多大的竞争力，使企业储藏成本增加，效益下滑，利润损失巨大，经营风险增高，发展缓慢。然而农民的损失更大，堆放田间地头，苹果失水率都在5%以上，商品率下降10%——15%。受果农销售行为影响，客商及储存企业都难以提高果价，果农受损失巨大……卖果难和收果难同时存在，政府和果业管理部门及专家教授都重视对农民的生产管理、栽培管理、施肥和防病虫害等知识培训，而忽视了对农民采后管理、销售行为等方面的教育和引导，使静宁苹果产业果农经营思想原始，销售行为落后，常见到送技术下乡，未见到送思想和观念下乡。其实静宁农民最薄弱的是思想观念，建议政府相关部门应加大对农民产后销售行为思想观念引导和教育，来提高产业整体经营水平。